"Блокадный хлеб Ленинграда"

Опубликовано 27.01.2025 11:36

Сегодня, 27 января, социальные работники МБУ АР"ЦСОГПВиИ" Ольгинского сельского поселения для получателей социальных услуг провели акцию "Блокадный хлеб Ленинграда".

Главным символом акции стал кусочек хлеба весом 125 граммов, который выдавался жителям блокадного Ленинграда по карточкам.

Непросто установить реальный рецепт блокадного хлеба. Он изменялся чуть ли не каждый день в зависимости от того, какое сырье имелось. 

В среднем он состоял из:

пищевая целлюлоза 10-15 процентов; 

жмых и солод - 10 -15 процентов; 

обойная пыль -2 процента; 

выбойка из мешков -2 процента; 

хвоя-1 процент; 

ржаная обойная мука - 70 - 75 процентов.

Город героически выстоял…!

Мы об этом будем помнить всегда!