Январь богат на праздники

Опубликовано 27.01.2022 14:20

В ночь с 13 на 14 января отмечают Новый год по старому стилю.

Его встречают колядками, гаданиями, угощают всех кто приходит в дом.
Традиционным блюдом являются вареники.
Их готовят с творогом, фруктами, картофелем.
В отдельные ложат сюрпризы, которые символизируют достаток, любовь, большие урожаи и т д.
Социальные работники помогают создавать атмосферу праздника своим подопечным.
Сегодня социальный работник на территории Старочеркасского сельского поселения Редкина Вера Борисовна готовится к встрече Нового года с получателем социальных услуг Ерилкиным Борисом Ивановичем.
Она закупила продукты, подготовила тесто и беседуя с пенсионером готовит угощение.
Лепка вареников целое искусство.
Вера Борисовна делится своим секретом, как изготовить вареники красивыми при этом не разваливающимися при варке:
Смачиваем руки водой, далее мокрыми руками складываем кружочек теста с начинкой пополам, хорошо соединяя края.
Затем по краю вареника начинаем формировать "косичку".
Для этого вареник держим в левой руке, а большим пальцем правой руки заворачиваем уголок с правого края на себя и прищипываем его, делаем первый зажим.
Далее большим пальцем правой руки захватываем следующий уголок края теста и опять прищипываем его, затем края замыкаем.
Борис Иванович в восторге от кулинарных способностей своей помощницы и выражает огромную благодарность.
Каждый от этого праздника ждет изменений в жизни в лучшую сторону.
Поздравляем всех жителей Аксайского района с праздником и желаем исполнения заветных желаний.